رشته خشکار یکی از شیرینی های سنتی خوشمزه و لذیذ استان گیلانه که با مهارت خاصی تهیه میشه. این شیرینی محلی مثل زولبیا و بامیه زینت بخش سفره افطار گیلانی های عزیزه و در کنار چای میل می کنند.

رشته خشکار شیرینی سنتی گیلان است. طعمی بسیار لذیذ و پر انرژی دارد. بعد از خرید در فریزر قرار داده و برای مصرف از فریزر خارج نموده و همان موقع در روغن قرار داده و سرخ نمایید (نگذارید یخ آن آب شود). به حدی سرخ شود که دو طرف طلایی رنگ شود. در روغن قوطه ور نشود و در پایان اگر مایل بودید شیرین تر و نرم تر شود میتوان در آب شکر گرم قرار دهید یا کمی آب عسل روی آن بریزید.

رشته خشکار بهتر است گرم سرو شود